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1. Apostroph
Die deutsche Sprache macht nur dann einen Apostroph, wenn ein Buchstabe ausgelassen wird, also „wie geht’s“
Alle anderen s-Anhängsel werden als weiteren Buchstaben an das Wort geschrieben
ohne Apostroph!

Also: Kids, abends, Marias Bücher, CDs, Bars, .....

2. ß oder ss
ss kommt, wenn der Vokal (also a, e, i, o, u oder ä, ö, ü) kurz sein soll.
Beispiel: Fass, Kuss, Rüssel, vermissen, essen, lassen, Masse........

Bei anderen Doppelkonsonanten (also Mitlaute) ist das genauso: schwimmen, grillen,
Kamm, Ketten, füttern...

→ der Vokal wird durch die Doppelkonsonanten verkürzt ausgesprochen, also ss

ß kommt, wenn der Vokal (a,e, i, o, u oder ä, ö, ü) lang sein soll.
Beispiel: Straße, Gruß, Grüße, Augenmaße, heiß, weiß, Weißrussland....